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Mapal OS llega a México: tecnología española para revolucionar la industria restaurantera

Oct 13, 2025

El sector de la industria restaurantera y caterings en México está en plena transformación. La presión por reducir costos, la necesidad de digitalizar procesos y el reto de atraer y retener talento están cambiando la forma en que los restaurantes, hoteles y empresas...

Botica: La experiencia japonesa contemporánea que redefine la alta gastronomía en Ciudad de México

Oct 6, 2025

Ubicado en el corazón de Masaryk, el restaurante de lujo, Botica, llega a la Ciudad de México para transformar la manera de vivir la cocina japonesa contemporánea, fusionando ingredientes, técnicas y sabores en un entorno único: un speakeasy con temática apotecaria de...

Viña Concha y Toro sufre revés en disputa de marca

Oct 3, 2025

Concha y Toro intentó bloquear el registro de la marca cervecera Fruta del Diablo, alegando similitudes con Casillero del Diablo y Diablo, pero los tribunales resolvieron que ambas denominaciones pueden coexistir. La disputa entre Viña Concha y Toro y un...

La Feria de la Asociación Nacional de Restaurantes busca soluciones para los principales desafíos de la industria con los Premios a la Innovación en la Cocina 2026

Sep 29, 2025

Ya está abierta la convocatoria para el programa de reconocimiento de referencia de la industria de servicios de alimentación. La Feria de Restaurantes, Hoteles y Moteles® de la Asociación Nacional de Restaurantes anunció hoy la apertura de la convocatoria para los...

Diageo impulsa oportunidades en hospitalidad y emprendimiento con 10 años de Learning for Life

Sep 25, 2025

• Más de 35,000 personas capacitadas en 19 mercados a nivel global, con la meta de alcanzar a 200,000 hacia 2030.    • En México, más de 12,000 personas fueron beneficiadas en una década a través de programas de hospitalidad, emprendimiento, educación y desarrollo...

Estos son los beneficios del cacao para la salud del cuerpo

Sep 17, 2025

El cacao (Theobroma cacao), ampliamente estudiado en las últimas décadas, se ha consolidado como un alimento funcional debido a su alto contenido de compuestos bioactivos. Entre ellos destacan los flavonoides, la teobromina y minerales esenciales que ejercen efectos...