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El cacao (Theobroma cacao), ampliamente estudiado en las últimas décadas, se ha consolidado como un alimento funcional debido a su alto contenido de compuestos bioactivos. Entre ellos destacan los flavonoides, la teobromina y minerales esenciales que ejercen efectos...

La espuma al cocinar carne es proteína, no suciedad. Es segura, pero se puede retirar para caldos claros. Su formación depende de la temperatura y la sal a espuma grisácea que se forma hervir la carne, frijoles o lentejas y que se acostumbra a retirar no es suciedad;...

Un homenaje a la creatividad culinaria que fusiona tradición taquera y hamburguesa gourmet Sliders México vuelve a sorprender a los amantes de la buena mesa con una propuesta que combina lo mejor de dos mundos: la tradición del taco al pastor y la hamburguesa gourmet....

Solo durante la temporada de Fiestas Patrias del año pasado, entre el 1 y el 16 de septiembre, se realizaron alrededor de 800 mil pedidos de comida mexicana a través de DiDi Food a nivel nacional.A nivel nacional, la categoría de comida mexicana se posiciona como la...

Cada septiembre, la mesa mexicana se viste de tradición, en ella se pueden encontrar desde aguas frescas hasta los guisos que nos identifican como país. En ese escenario, la bebida vegetal Silk presenta una propuesta diferente, con una nueva fórmula que permite dar un...