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Tendencias que configuran el panorama de las bebidas alcohólicas
La empresa NielsenIQ, que analiza el comportamiento de compra de los consumidores, muestra las tendencias que predominan en el ámbito de las bebidas alcohólicas tomando 2024 como año de referencia. Habla de cambios en los comportamientos de consumo, como el aumento de...
El whisky se reinventa: creatividad, música y conexión auténtica con marcas que conectan con una nueva era
Con innovaciones en su portafolio y nuevas propuestas de coctelería, Diageo está transformando la categoría, dejando en el pasado la imagen tradicional de este destilado. Durante mucho tiempo, el whisky fue sinónimo de tradición, un ritual para ocasiones...
Talento universitario brilla en Encuentro Escolar Gastronómico Oriental
Estudiantes de diversas instituciones educativas mostraron su destreza, creatividad e innovación en el manejo de técnicas gastronómicas asiáticas. El 1er Encuentro Escolar Gastronómico de Cocina Oriental formó parte de las actividades prácticas de cierre del ciclo...
Grandes marcas eliminan colorantes artificiales en respuesta a consumidores más conscientes
Empresas líderes como Hershey’s, Kellogg’s, PepsiCo y Sam’s Club están modificando sus productos para alinearse con una tendencia en crecimiento: ofrecer alimentos más naturales y libres de aditivos artificiales. Esta transformación responde al auge de campañas como...
Hornear en lugar de freír reduce el riesgo de cáncer, según un estudio de la universidad de Navarra
Un nuevo estudio de la Clínica Universidad de Navarra asegura que el horneado no ayuda únicamente a hacer nuestro menú menos calórico. No es información desconocida para nadie que preparar nuestra comida al horno en lugar de comer fritos es beneficioso para nuestro...
Sliders, mini hamburguesas con sabor y personalidad
Sliders México conquista la ciudad con seis sucursales, un menú lleno de creatividad y el lanzamiento de su nueva Burger Pretzel. SLIDERS no es un simple restaurante de hamburguesas: es una experiencia que reinventa el comfort food y redefine el sabor en cada bocado;...
FIERA MILANO Y HOSTMILANO PRESENTAN HOST ARABIA: LA PLATAFORMA QUE LLEVA LA EXCELENCIA EN HOSPITALIDAD A LA REGIÓN DEL GOLFO
Del 15 al 17 de diciembre de 2025, junto a Saudi HORECA, Host Arabia presenta en Riad el exitoso formato de HostMilano: una oportunidad de networking de alto nivel para reunirse con compradores calificados, alinearse con los ambiciosos proyectos de la Visión 2030 y...
Mérida será sede del Encuentro Gastronómico Internacional Ciudades Creativas de la Gastronomía de la Unesco
Mérida será sede del Encuentro Gastronómico Internacional Ciudades Creativas de la Gastronomía de la Unesco, evento que se realizará del 30 de octubre al 2 de noviembre de este año. Eduardo Seijo Solís, director general del evento, dijo que la capital yucateca...
Kempinski Hotel Cancún celebra el verano con nuevos menús en sus icónicos restaurantes, Fantino y The Club Grill
Ambas experiencias gastronómicas han sido diseñadas para rendir homenaje al verano a través de ingredientes frescos, técnicas refinadas y narrativas culinarias que despiertan los sentidos. Con la llegada del verano, la brisa del Caribe trae consigo nuevas emociones y...
Ingeniero mexicano reinventa la tortilla al imprimir imágenes de íconos como Gokú, Spiderman y BTS
Un ingenioso emprendedor llamado Mario está dando de qué hablar al convertir la tortilla mexicana en un original soporte artístico. Gracias a su iniciativa, ahora es posible disfrutar tortillas con imágenes de personajes como Gokú, Spiderman o integrantes de BTS, una...