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Josefina Velázquez de León se encuentra entre las celebridades que contribuyeron a construir un discurso a favor de la cocina mexicana. La penúltima conferencia del Seminario Internacional de Cocinas 2024 se dedicó a este tema. El espacio académico cerro su ciclo...

El gen viajero Para acreditar esta necesidad constante de cambiar de escenario existe un estudio publicado en la revista Evolution and Human Behavoir, que ha llegado a la conclusión de que el 20% de la población posee altos niveles de DRD4-7r, un receptor de dopamina...

Esta temporada festiva, Kempinski Hotel Cancún invita a sus huéspedes a abrazar el espíritu de celebración con una serie de eventos y experiencias excepcionales diseñados para sumergir a cada visitante en la magia de la Navidad y el Año Nuevo. Las festividades de este...

Es resultado del Congreso Internacional en la materia, realizado en El Claustro en noviembre de 2023   El libro puede ser descargado gratuitamente en ZENODO, repositorio de datos de investigación abierto de la Unión Europa     Analizar algunos aspectos...

Eduin Caz, conocido como el líder de Grupo Firme, ha logrado ampliar su influencia más allá de los escenarios. El cantante no solo ha conquistado la música, sino que ha diversificado su carrera incursionando en el mundo de la gastronomía. A través de sus restaurantes,...

Hace casi veinte años, los compostadores industriales notaron contaminantes debido a las etiquetas de las frutas. En octubre, Sinclair y Zespri lanzaron la etiqueta compostable certificada Sinclair T55. Las certificaciones TÜV AUSTRIA, ABA y DIN CERTCO son reconocidas...