Restaurantes y chefs , protagonistas de “Sabor es Polanco” 2025
El festival celebra a los íconos de la gastronomía mexicana entre tradición, memoria y nuevas experiencias de lujo. La edición 2025 de Sabor es Polanco no solo reunirá a más de 70 restaurantes y 220 expositores en el Campo Marte los próximos 17 y 18 de mayo, sino que...
Marie-Antoine Carême, chef de reyes’, el primer cocinero estrella
La cocina que inspira, la cocina que transforma, la cocina que conmueve. Son las cocinas que practicaba Marie-Antoine Carême, el primer cocinero estrella de Francia y, por tanto, del mundo. A partir de su figura y de sus recetas y forma de entender los sabores y los...
El chef del Vaticano Sergio Dussin revela los platos preferidos del papa Francisco: Cuáles eran y por qué
La comida del Santo Padre se condecía con sus decisiones, ya que optaba por cosas sencillas y tradicionales. Así lo reveló Sergio Dussin, cocinero oficial de la Santa Sede. Sergio Dussin, un cocinero italiano de 67 años, se convirtió en un personaje singular en la...
