Restaurantes y chefs , protagonistas de “Sabor es Polanco” 2025
El festival celebra a los íconos de la gastronomía mexicana entre tradición, memoria y nuevas experiencias de lujo. La edición 2025 de Sabor es Polanco no solo reunirá a más de 70 restaurantes y 220 expositores en el Campo Marte los próximos 17 y 18 de mayo, sino que...
Marie-Antoine Carême, chef de reyes’, el primer cocinero estrella
La cocina que inspira, la cocina que transforma, la cocina que conmueve. Son las cocinas que practicaba Marie-Antoine Carême, el primer cocinero estrella de Francia y, por tanto, del mundo. A partir de su figura y de sus recetas y forma de entender los sabores y los...
El chef del Vaticano Sergio Dussin revela los platos preferidos del papa Francisco: Cuáles eran y por qué
La comida del Santo Padre se condecía con sus decisiones, ya que optaba por cosas sencillas y tradicionales. Así lo reveló Sergio Dussin, cocinero oficial de la Santa Sede. Sergio Dussin, un cocinero italiano de 67 años, se convirtió en un personaje singular en la...
Estas vacaciones disfrútalas con Rioja y estas deliciosas recetas
Aguachile de camarón MaridajeVino Blanco DOCa Rioja Genérico Los vinos blancos Genéricos de Rioja poseen notas a frutos ácidos, principalmente cítricos, ayudan a complementar el cuerpo y los sabores tan frescos del aguachile donde las notas de las lías con las que...
